Restaurante Oriental

fundado em 1.996 na cidade de Marília oferecendo o melhor da gastronomia japonesa.

O proprietário Shingo Fukase é responsável por treinar sua própria equipe e selecionar produtos e utensílios para oferecer qualidade superior a uma clientela diferenciada

Segundo Fukase, um dos diferenciais do restaurante é a preocupação com a qualidade de ingredientes como peixes, legumes, grãos, frutas e condimentos, assim como a escolha dos fornecedores.

Um dos segredos para preparação de pratos impecáveis é o cuidado com os detalhes e o senso estético. Os instrumentos usados no corte dos peixes e legumes, também fazem a diferença.  O uso de facas especiais, muitas vezes, é mais importante do que a técnica usada.

Shingofukase
(Bruno) Shingo Fukase
Chef